In Bijbels Optiek
5.4. Islamitisch slachten.
Binnen de islam gelden verschillende voorschriften voor het slachten van dieren voor consumptie. Alleen als aan deze voorwaarden wordt voldaan is het vlees rein (halal) voor consumptie. De belangrijkste voorwaarden zijn:
- de slachter moet een moslim zijn die bekwaam is in het slachten;
- de slachtplaats moet rein zijn;
- de slachter moet zorg dragen voor het comfort van het dier, het slachtmes mag bijvoorbeeld niet zichtbaar zijn voor het dier of in de nabijheid van het dier geslepen worden; het slachten mag niet door andere dieren gezien worden;
- het dier wordt met de kop in de richting van de qibla (Mekka) geplaatst;
Binnen de islam gelden verschillende voorschriften voor het slachten van dieren voor consumptie. Alleen als aan deze voorwaarden wordt voldaan is het vlees rein (halal) voor consumptie. De belangrijkste voorwaarden zijn:
- de slachter moet een moslim zijn die bekwaam is in het slachten;
- de slachtplaats moet rein zijn;
- de slachter moet zorg dragen voor het comfort van het dier, het slachtmes mag bijvoorbeeld niet zichtbaar zijn voor het dier of in de nabijheid van het dier geslepen worden; het slachten mag niet door andere dieren gezien worden;
- het dier wordt met de kop in de richting van de qibla (Mekka) geplaatst;
In Bijbels Optiek
Qibla.
- voordat een dier geslacht wordt, spreekt de slachter de woorden Bismillah, Allahoe Akba (in naam van Allah, Allah is de grootste) uit, waarmee hij zijn dankbaarheid en respect uit voor God die, volgens de islam, in het voedsel voorziet;
- zonder verdoving worden in één beweging de halsslagader en de luchtpijp doorgesneden.
Er zijn twee varianten van islamitische slacht: dhabh, doorsnijden van de keel (bij kleinvee/gevogelte en rundvee); en nahr, doorsnijden van de halsslagaders aan de basis van de nek (dromedarissen en rundvee). Over de toepassing van deze varianten bestaat geen eenheid van opvatting onder islamitische geleerden.
- voordat een dier geslacht wordt, spreekt de slachter de woorden Bismillah, Allahoe Akba (in naam van Allah, Allah is de grootste) uit, waarmee hij zijn dankbaarheid en respect uit voor God die, volgens de islam, in het voedsel voorziet;
- zonder verdoving worden in één beweging de halsslagader en de luchtpijp doorgesneden.
Er zijn twee varianten van islamitische slacht: dhabh, doorsnijden van de keel (bij kleinvee/gevogelte en rundvee); en nahr, doorsnijden van de halsslagaders aan de basis van de nek (dromedarissen en rundvee). Over de toepassing van deze varianten bestaat geen eenheid van opvatting onder islamitische geleerden.